Нет-нет, это не результат обильных возлияний и атрибут новогоднего веселья в Чехии – действительно, зимняя грибная охота здесь – не редкость. Дело осложняется, правда, необходимостью уметь ходить на лыжах и выкапывать грибы из-под снега. И как, вообще, их там обнаружить?

В Западной Чехии в окрестностях города Хеб члены местного общества грибников отправились под новый год в свой излюбленный Славковский лес (в переводе Соловьиный лес) по грибы. В чем секрет такого вида грибной охоты?

Во-первых, нужно знать, что некоторые грибы отлично растут и под снегом. Например, такие популярные грибы в Чехии, как Flammulina velutipes, местное название Денежка бархатистоногая. Еще его называют бархатка или рождественский гриб. Во-вторых, нужно с осени, пока землю не покрыл снег, приметить места произрастания этого замечательного гриба.

Он растет на живых стволах и сухих пеньках лиственных деревьев осенью и в декабре, когда температура близка к нолю. Может даже полностью замерзнуть, но это ему не повредит, при потеплении рост продолжается. Более того, легкие морозы необходимы для размножения этого гриба. Так как этот гриб довольно твердый, то перед употреблением его рекомендуется мелко накрошить.

Из него получается отличный грибной суп. Грибницу можно легко пересадить на деревья у себя на даче или во дворе, что заметно облегчит поиск этого замечательного гриба под снегом.