Пиво в Чехии темных сортов считается дамским – оно более сладковатое, менее терпкое, менее крепкое. Именно последнюю особенность темного чешского пива намерены изменить чешские пивовары.

В последнее время употребление пива в Чехии несколько снизилось. Считается, что с ростом благосостояния населения растет популярность тонких вин и снижается пристрастие к крепким напиткам и пиву. Чешские пивовары стремятся противостоять тренду увеличением экспорта и выпуском новых специальных сортов пива. В частности, приучить чешское мужское население к более крепкому темному пиву типа ирландского «Гиннеса».

Группа пивоварен K Brewery намерена заполнить брешь в ассортименте чешских пивных и представляя в эти дни именно такое пиво. Оно несет имя «Мерлин» и отличается горьковатым вкусом, сварено из обжаренного ячменя и довольно крепкое – 12,8% пивных градусов (плотности).

Хотя по своему способу варки «Мерлин» не подобен «Гиннесу» – чешское пиво – лежак (выдержанное, «отлежавшееся» пиво) нижнего способа брожения, а ирландский стаут – верхнего брожения и менее плотный – чаще всего10%, представители «Гиннеса» в Чехии полагают, что новое чешское темное пиво составит конкуренцию.

Опыт попытки внедрения в чешские пивные пива, подобного «Гиннесу», уже был: «Старопрамен» несколько лет варил в Остраве темное пиво «Кельт». Но в позапрошлом году сдался – консервативный чешский любитель пива предпочитает традиционные сорта. Есть еще стаут «Приматор», который варят в городе Наход, но он в основном идет в бутылках, не в розлив в пивных. Поэтому Отакар Биндер, менеджер компании K Brewery Trade откровенно заявляет, что пока не имеет представления, сколько придется варить «Мерлина» – время покажет.

Стоит отметить, что больше всего ирландцы опасаются разницы в цене: «Гиннес» в Чехии вдвое дороже нового «Мерлина». В 60 ирландских пабах в Чехии, в том числе в 20 пражских, бокал «Гиннеса» стоит 70 крон, «Мерлин» – 35 крон. Обычная цена светлого пива в чешских пивных, исключая расположенные на туристических маршрутах, составляет 20-25 крон (около 1 евро).

По заказу портала о недвижимости в Чехии.